Da jeg sidst havde et par fridage, havde jeg gang i storebagedag.
Du får her en opskrift som jeg har eksperimenteret frem til.
1 dl. Havregryn
1 dl. Sesamfrø
1 dl. Hørfrø
1 dl. Solsikkekerner
1 dl. Kokos
1½ dl. Rugmel
2 dl. Grahamsmel
2 dl. Vand
1 dl. Olie
1 Tsk. Bagepulver
1 Tsk Vanille
100 gr. 80% mørk chokolade
1 Tsk Kanel (kan udelades eller øges alt eftersmag)
Bland alle gryn,frø,kokos + vanille, bagepulver, kanel og fint hakket mørk chokolade, sammen med mel, når det er blandet godt tilsættes Olie og vand og dejen røres godt sammen.
Del dejen i to dele og rul det ud mellem to stykker bagepapir. Skær ud i passende størrelser, og bag dem ved 175-200 grader (afhænger af din ovn) i 15-20 minutter. Hold øje med knækbrødene de skal være gyldne og lækre når du tage dem ud.
Køl af og spis!
Hvis du synes at kokos skal være mere gennemtrængende, så kan du prøve at eksperimentere med at bruge en ½ dl mindre mel og erstatte det med kokos.
Du kan også vælge at tilføje mere vanille.
Jeg har kun fået positive tilkendegivelser omkring smag. Denne opskrift er ment som et supplement til de ellers helt almindelig og superfantastiske knækbrød man kan finde opskrifter på alle stedet på nettet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar