Livet er for kort til...

Jeg har fundet ud af at der er ting i livet, som livet bare er for kort til. For eksempel at vente på at mælk koger, fordi det skal sættes på så psycholav varme at man bliver idiot af at vente.
8 dl mælk er ved at drive mig til vanvid. 8 bittesmå deciliter har snart taget længere tid om at komme ud af starthullerne end 25 laps i formel1 og det koger stadig ikke. Jamen så kog dog!!!
Jeg rører i det, kæler for det, hepper på det og lige lidt sker der. Jeg har ikke tålmodighed til det her.
Jeg har den største lyst til at skrue varmen op på fuld skrue. .. men jeg har erfaring med at det ikke er så god en idé heller. Da yngstepapdatteren havde fødselsdag,  lykkedes det mig at brænde 3 l kakao af, hvorefter der blev købt en ny sending og så fik jeg beskeden "step away from the cocoa".
Imens jeg har ventet på mælken ( som stadig ikke koger) har jeg lavet morgenmad,  serveret den for min F1 seende kæreste, checket Instagram 17 gange, ledt efter mine hæklenåle som er blevet væk efter vi har ryddet op, (system i rodet virker altså, bare så I ved det) og nu kan jeg ikke hækle. Jeg har fulgt med i F1 og ved hvilken placering MAG har og mælken koger stadig ikke. Stædige rad!.
Overvejer at proppe den op i dynerne,  men det virker vel kun ved risengrød? 
Jeg siger jer, den budding har bare at smage godt ellers bliver frøkenen her sgu sur.
Måske man skulle overvejen mikroovnen.... hmmm... tænke tænke.

På kursus i hvidkålsroulletter

Forleden var jeg på besøg hos min søster.  Hun skulle i gang med at lave hvidkålsroulletter og så kunne jeg da lige få et kursus. Jeg elsker nemlig hvidkålsroulletter.  Desværre fik jeg aldrig lært at lave dem. Og jeg kan ikke længere købe dem, da jeg i dag kun spiser fugl og fisk.

Her er min søsters metode:

Hun skærer fri rundt omkring stokken, varmer vandet og frigør bladende et for et med en ske. Så fjerner hun den tykke del af bladet med et snit.

Så rører hun en fars.  Hendes er en traditionel fars af flæskefars med løg, salt, peber og mælk.

Så kom hun kødet i hvert blad, foldede dem og bandt snore omkring.  Til sidst kommes de tilbage i vandet som nu er tilsat salt.

Jeg har i dag lavet en version med kylling fars rørt med løg, salt, peber, havregryn, rugmel og æg samt mælk.

Forloren falsk hare

I sidste uge lavede jeg forloren hare,  men på min måde. Nemlig af kylling fars rørt med hakket rød peber og godt med hakket løg, godt med havregryn,  salt og peber og i stedet brugte jeg kalkunbacon. Som jeg lige synes det var sjovt at flette. 

Det smagte rigtig godt og klart noget vi skal have igen.

Cheesecake

I dag kom min nevø på besøg og vi kom til at tale om kage. Han fortalte at han elsker cheesecake fra Baresso. Han har besluttet at ham vil lave cheesecake til hans snarlige fødselsdag. Han havde så mange spørgsmål omkring opskriften at jeg besluttede at det var nemmere at vise ham hvordan.
Da han ikke er så vild med frugt i gele ovenpå, så lavede vi den uden og serverede den i stedet med kirsebærsovs.
Vi fandt en af de mange opskrifter på nettet og så fik handlet ind.

Så skulle vi blot vente på at kage blev klar til at spise.

Og den smagte skønt! !!

♡ ♥ ♡ ♥

Grill Bill on the loose

Så har kæresten fået nyt legetøj. En grillrist der kan skilles og lægges i blød og ikke mindst sættes i opvaskemaskinen. Og som ekstra feature så kan der tilføjes støbejernspander. Endelig er der en ny kulfordeler som er mega smart og som passer til den nye grillrists muligheder.

Når det så er sagt så kan han ikke vente med at tage det i brug i weekenden. Det glæder jeg mig også til. Mens det er hans legetøj,  så glæder jeg mig til at smage herlighederne som der kan komme ud af det.

Det var en af min tidligere kolleger som havde fundet det på nettet.  Og dette er ikke et sponseret indlæg,  men herlighederne kan købes på smartbbq.dk.

Julekonfekt

Så er der igen et par teenagere som har været på spil i mit køkken. Sidste gang så lavede de sushi, men denne gang var det mere passende for årstiden, nemlig julekonfekt.
Jeg skal da lige love for at de var kreative, fine små gaver, julekugler, juletræer og andet godt.
Som en ekstra bonus, da papmoren her var på job imens, så havde kæresten lavet lækker mad til at svigerfar og ældstepapdatteren kom og spiste.

Her er resultaterne fra dagen arbejde....

Sushi surprise

Da jeg i går efter endnu en 12-20 vagt kom hjem, havde min yngstepapdatter og hende veninde på 12 lavet sushi. Det var ikke surprisen, for jeg havde jo selv købt ind til det.

Men se lige hvor flotte de blev og hvor dygtige de er blevet. Det er 3. gang yngstepapdatteren laver sushi, og 2. gang for veninden.

Superfine california style makiruller og inside out.

Stylish pyntet med strimler af forårsløg og peanuts.

Tror at de optimistiske håbede på at der var rester tilbage, men vi spiste alt, så de resterende ruller blev også fortæret.

Ser det ikke bare appetitlig ud og jeg siger jer at det smagte skønt, jeg fik så mange stykker med soya og godt med Wasibi at min tunge svulmede op. Det har jeg godt nok aldrig prøvet før. Yummie!!!

Og pigerne havde vist haft en hyggedag med fladen ud på sofaen, tv kiggeri, bollebagning og sushi kreation.

Mandler

Vi har været ved at eksperimentere og lave lakridsmandler og kakaomandler. Begge dele er faktisk blevet vellykkede. 
Yngstepapdatteren havde nemlig byttet sig til noget Dracula pulver lakrids i skolen, så vi blev enige om at prøve at lave de der lakrids mandler som storesøsteren synes er så gode. Udseendet kan nok ikke klare summerbird standard, men smagen fejler ikke noget.

I sidste weekend

Vi holdt store bagedag i lørdags. Vi skulle holde fødselsdag, og selv om det egentligt var tidligere på ugens at der var store bagedag, så til vi til den. Vi lavede først dej fødselsdag boller, og så lagde også en dej til kagemand, hvorefter vi baget cupcake, men det endte vist med at blive muffins. Åbenbart noget med fyldet over på at gøre. Da vores var med glasur i hot pink så skulle det vist være en muffin. Jeg ved det ikke. Men vi lavede marmor muffins og de smagte godt.
Yngstepapdatteren gik i pyntemode og pyntede muffins og kagemand til den store guldmedalje. Til gengæld brændt jeg den første portion hjemmelavede kakao af og det stank skrækkeligt!
Men vi fik en hyggelig dag ud af det.

Så er der serveret

I dag stod den på hjemmelavede forårsruller, men først skulle der handles ind. Så i morges tog jeg i Asian Super Mart, hvor der blev købt rispandekager og risnudler.
Så hjem og hive kylling, oksekød og rejer op af fryseren. Så blev der handlet grøntsager ind. Der er godt nok meget arbejde i at lave det selv, men belønningen er dejlig skønne friske forårsruller som smager virkelig godt.

Så er der serveret - Kylling/rejer/grøntsager og Oksekød/grøntsager og Osteruller

Genbrug på den fede måde

Forleden dag skulle jeg til møde og havde for en gangs skyld lovet at bage kage. Jeg kastede mig ud i at bage en makronkage, og havde fundet en opskrift på nettet. Dejen til bunden virkede noget bastant, men jeg gjorde som der stod og fyldes gik det ikke meget bedre med. Nå, men det kom med til møde og sjovt nok, så var ingen der skulle have anden gang. Da jeg kom hjem ville de heller ikke have noget. Jeg var godt irriteret, for så billig var kage jo heller ikke.
Men i går blev jeg enig med mig selv om at jeg ville prøve at genbruge kage til at lave en omgang romkugler. Det betød godt nok at jeg skulle købe romessens, men hellere det end at smide over en halv kage ud.
Som sagt så gjort og her er resultatet, som er godkendt herhjemme.

Så er ferien slut

Jeg er nu kommet tilbage fra ferie og har faktisk ikke haft det så godt. Migræne for anden dag i træk og mandag havde jeg mavekramper. Jeg er et sølle skravl.

Det er derfor ikke blevet til så meget kreativt, men i går blev jeg dog lidt kreativt - på madfronten. Kender I det med at man har fået kogt alt for mange ris. Det gør ældstedatteren i hvert fald tit og oftest er de endt i skraldespanden efter nogle dage på køl. Men jeg bryder mig jo ikke om at smide noget ud som intet fejler. Så jeg besluttede mig for at lave nogle ris bøffer.

Jeg tog en rest ris, en porre i små stykker, lidt hakket rød peber, salt, peber og et par æg og blandede det hele. og så stegte jeg dem på panden.

Resultatet kom til at se således ud:

Og så smagte de godt og resten af ris blev udryddet!!! Dejligt!